تغذیه نامناسب ، آغاز بیماریهای خطرناک

• تغذیه نامناسب یعنی مصرف مواد غذایی مضر و ناسالم . با افزایش مصرف انواع میوه و سبزیجات و مواد غذایی سالم ، سلامت خود را بیمه کنیم .
• با توجه به اینکه در کشور ما از هر ??? مرگ در روز ??? مورد آن به علت بیماری های قلبی عروقی است ، پس با کاهش مصرف چربی ها و نمک از این بیماری جلوگیری کنیم .
• برای پیشگیری از افزایش فشار خون ، مصرف نمک را کاهش دهیم .
• تجمع چربی در نقاط مختلف بدن سبب بدشکلی آن نواحی می شود ، با انجام تمرینات ورزشی به حفظ ترکیب و زیبایی اندام های خود کمک کنید .
• مصرف بیش از اندازه روغن ها ، چربی ها مواد قندی و نمک خطر ابتلا به بیماری های قلبی - عروقی ، فشار خون ،‌چاقی ، دیابت و برخی از سرطان ها را افزایش می دهد .
• به هنگام طبخ غذا تا حد امکان نمک کمتری به غذا اضافه کنیم و آن مقدار کم نیز نمک یددار باشد .
• برای کاهش مصرف چربی ها ، غذاها را به صورت کبابی ، تنوری ،‌بخارپز یا آب پز تهیه کنیم و در صورت سرخ کردن از روغن مایع مخصوص سرخ کردن استفاده کنیم .
• از مصرف بی رویه شیرینی های خامه دار ، چیپس ، سس سفید سالاد ، سوسیس ، کالباس ، کله پاچه ، مغز ، دل و قلوه که حاوی مقدار زیادی چربی هستند اجتناب کنیم .
• به منظور کاهش ابتلا به بیماری های قلبی و فشار خون ، چربی قابل رؤیت گوشت های قرمز و پوست مرغ را قبل از پختن جدا کنیم .
• متوسط مصرف مواد قندی در کشور ما ?? درصد بیشتر از مقادیر مورد نیاز است . مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی ها منجر به چاقی و دیابت و بیماری های قلبی و عروقی می شود ، پس به منظور پیشگیری از ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت سعی کنیم از مصرف انواع نوشابه های صنعتی ، آب نبات ، شکلات ، شربت ، مربا ، شیرینی های خشک و تر که حاوی مقادیر زیادی مواد قندی هستند ، خودداری کنیم .
• به جای نوشابه های شیرین گازدار و آب میوه های صنعتی از نوشیدنی های سالمتر مانند آب ، دوغ و آب میوه های طبیعی استفاده کنیم .
• در صورتی که به جای قند ، تنقلات خشک نظیر انجیر خشک ، کشمش و خرما استفاده می کنیم ، به خاطر داشته باشیم که این مواد نیز حاوی مواد قندی هستند پس در مصرف آنها زیاده روی نکنیم و نظر به اینکه مواد غذایی شیرین نظیر زولبیا ، بامیه ، حلوا ، شله زرد ، خرما دارای مقدار زیادی قند هستند ، از این گونه مواد بسیار کم مصرف کنیم .
• با مصرف موادغذایی حاوی سبوس نظیر نان های سبوس دار به حفظ سلامتی خود کمک کنیم .

شایعترین علت مرگ و میر در کشور بیماری های قلبی - عروقی است . از هر ??? مرگ در روز ???

مورد آن به علت بیماریهای قلبی

عروقی است .

• برای پیشگیری از افزایش کلسترول خون ، به جای روغن حیوانی و روغن نباتی جامد از روغن های مایع مانند روغن زیتون و روغن آفتابگردان استفاده کنید .

افزایش مصرف مواد قندی موجب چاقی می شود . چاقی زمینه ساز ابتلای انسان به بیماری های قلبی - عروقی ، دیابت نوع دوم و برخی از انواع سرطانهاست .

• متوسط مصرف مواد قندی در کشور ?? درصد بیشتر از مقادیر مورد نیاز است . مصرف زیاد مواد قندی و شیرینی ها منجر به چاقی می شود .
• انواع نوشابه های صنعتی ، آب نبات ، شکلات ، شربت ، مربا ، شیرینی های خشک و تر حاوی مقادیر زیادی مواد قندی هستند . در مصرف آنها افراط نکنید .
• مواد غذایی شیرین نظیر زولبیا ، بامیه ، حلوا ، شله زرد ، خرما و ... که در مراسم و یا روزهای خاصی از سال مصرف می شوند ، مقدار زیادی قند دارند . از این گونه مواد خیلی کم مصرف کنید .
• سبوس غلات حاوی الیاف گیاهی ومواد مغذی است . مصرف مواد غذایی حاوی سبوس نظیر انواع نان های سبوس دار در سلامتی انسان مؤثر است .
•  تغذیه نامناسب، موجب کاهش ? سانتی قد در میان مردم ایران شده است

4 اسفند - ایرنا، معاون سلامت وزارت بهداشت درمان وآموزش پزشکی گفت : نامناسب بودن کیفیت تغذیه در کشور طی چند سال اخیر، باعث کاهش ? / ? سانتی قد مردم در کشور شده است .

درست غذا خوردن 12 شرط دارد

غذا خوردن شرط هایی دارد. چنانچه دست هایتان را شسته باشید، صرفا پیش شرط خوردن را به جاى آورده اید. در زیر 12 شرط درست خوردن را بسیار فشرده ، اما ساده آورده ایم.

1- بیش از نیاز بدنتان غذا نخورید تا کالری اضافی دریافت نکنید.

2- در تنظیم برنامه غذایى تان بکوشید تا مصرف میوه و سبزى هاى خام از قلم نیفتد.

3- تا حد امکان در خوردن غذاهاى حاضری (FAST FOODS) خودداری کنید، مگر این که دیگر چاره اى نباشد.

4- آهسته خوردن  و جویدن کامل غذا را دست کم نگیرید ، به ویژه براى کسانى که چاق هستند و یا اضافه وزن دارند.

5- توصیه پنجم خوردن تا رفع گرسنگى است، نه این که تا مى توانید شکم خود را پُر نمایید.

6- گرچه وقت خوردن صبحانه و ناهار و شام تا حدود زیادى مشخص است، اما در سایر ساعات نیز بهتر است غذا را با فواصل معین میل نمود.

 بیش از نیاز بدنتان غذا نخورید. سبزی و میوه ی فروان مصرف کنید. غذاهای بیرون را خیلی کم بخورید.

7-کارشناسان تغذیه معتقدند میزان چربى وارده به بدن از طریق غذا نباید بیش از یک سوم انرژى مورد نیاز بدن باشد، بنابراین ترجیحا مواد غذایى چربى دار را شناسایى کنید.

8- وقتى  استرس  دارید هرگز نخورید، اما بیاشامید. یک لیوان آب خنک ، فشار روانى را از شما دور خواهد کرد.

9- از سالم بودن غذا در محیط هاى باز مطمئن شوید و این خود شاید تاکیدى باشد براى خوردن غذاى خانگى.

10- بکوشید انواع ویتامین مانند ویتامین های A  و B و C  و ... و مواد معدنى مانند کلسیم  ، فسفر  ، سدیم  ، پتاسیم و ... را هر طور که شده روزانه به بدنتان برسانید. این مواد همیشه در دسترستان است؛ مانند آب، هویج  ، کلم  ، ماست  ، کشک، دوغ  ،  هندوانه  ، تخمه کدو ، سبزى هاى زرد و سبز ، شلغم  و ... .

11- غذاى مناسب و خوشمزه را با دود کردن سیگار  بلافاصله پس از صرف آن ، حرام نکنید. دست کم نیم ساعت صبر کنید.

12- به هنگام سفر حتى به مدت یک روز، از غذاهاى مناسب سفر استفاده کنید. گاهى خوردن یک لقمه نان و پنیر و سبزى و یا گردو ، بسیار خوشمزه تر از غذاهاى رنگین و پرمایه است.

نویسنده : مهرى موسى وند

1.    

شستن میوه با آب

امام صادق (ع) : "هر میوه ای را زهری است .پس اگر میوه آوردید ،آبی به آن بزنید "یا آنرا در آب فرو ببرید .

2.      بردن نام خدا به هنگام خوردن

پیامبر خدا (ص): هر کس میوه بخورد و این خوردن را با نام خدا آغاز کند میوه به او زیانی نمی رساند .

3.     دعا کردن به هنگام دیدن میوه نوبر

امام علی (ع) : پیامبر خدا (ص) چون میوه ای نو می دید آنرا می بوسید و برروی چشمان و دهانش می نهاد و سپس

می گفت :" خداوندا ! چنان که آغاز این را در عافیت به ما نشان دادی ،پایان آنرا نیز در عافیت به ما بنمایان ".

4.     خوردن هر میوه در آغاز فصلش و پرهیز از آن در پایان آن فصل

پیامبر خدا (ص) : برشما باد میوه در هنگام روی کردنش ،چراکه در این هنگام مایه سلامت تن و از میان رفتن اندوه

است .نیز آن را در هنگام پشت کردن وا گذارید که در این هنگام دردی برای تن است .

5.     جدا نکردن پوست میوه

درباره امام صادق(ع) روایت شده است که پوست کندن میوه را دوست نداشت .

6.     پرهیز از خوردن چند میوه با هم

پیامبر اکرم (ص) : هرکس تنها یک میوه را بخورد ،آن میوه به او زیان نمی رساند .

پیامبر اکرم (ص) : میوه هار اجدا جدا بخورید تا زیان نرسانند .

این بار باتغذیه درمانی (میوه و گیاه و غذا)

وحسن مطلب ما بامیوه ای بسیار با خاصیت بارنگ و بوی زیبا و بهشتی

درست حدس زدی سیب آری سیب

 ضرب المثلی  می گوید روزی یک سیب بخورید و دکتر نروید! این ضرب المثل در زبانهای مختلف وجود دارد .

میزان قند خون را تنظیم می‌کند

میزان قند خون در افراد مبتلا به دیابت  نقش مهمی دارد. مقدار قند خون بیماران دیابتی بیش از اندازه‌ی مجاز است، زیرا بدن آن‌ها انسولین کافی برای متعادل نگه داشتن قند خون را ندارد. در چنین بیمارانی علاوه بر تزریق انسولین و دارو درمانی، پیروی از برنامه‌ی غذایی کم‌چرب و کم قند نیز توصیه می‌شود.

سیب، مناسب‌ترین میوه برای بیماران دیابتی محسوب می‌شود؛ چرا که تناسب متعادلی بین فروکتوز، گالاکتوز و ساکاروز دارد که البته بیماران دیابتی تا حد امکان باید از مصرف دو نوع قند اخیر اجتناب نمایند. میزان بالای فیبر غذایی (الیاف گیاهی) موجود در یک دانه‌ی سیب، موجب می‌شود تا سطح قندخون یا همان گلوکز خون ثابت بماند.

به هضم غذا کمک می‌کند

اگر سیب خام با پوست خورده شود، اندکی ملین و محرک دستگاه خواهد بود. فیبر یا الیاف ‌گیاهی موجود در سیب موجب می‌شود مواد غذایی به آسانی در طول دستگاه گوارش حرکت کنند. بنابراین افرادی که به طور منظم سیب مصرف می‌کنند، به تنظیم کارکرد دستگاه گوارش کمک بسیاری می‌نمایند. سیب به دلیل مزه‌ی خوب و هضم آسان، معمولاً پس از غذا مصرف می‌شود.

حضرت علی‌(ع) فرموده‌اند: «سیب بخورید؛ زیرا سیب معده را دباغی می‌کند». سیب ترشحات معده را مساعد و متعادل می‌سازد.

کلسترول بالای خون را کاهش می‌دهد

سیب، از معدود مواد غذایی است که کاملاً بدون کلسترول  می‌باشد و به کاهش میزان کلسترول خون (چربی خون) کمک می‌کند. تقریباً یک چهارم سیب از ماده‌ای به نام پکتین که فیبر محلولی می‌باشد تشکیل شده است. پکتن موجود در میوه‌ی سیب باعث کاهش میزان کلسترول بد (LDL) خون از طریق کاهش جذب چربی می‌شود. هم زمان، پکتین میزان کلسترول خوب(HDL)  شما را که برای مصارفی مانند تولید هورمون‌ها مورد نیاز هستند، افزایش می‌‌دهد. افزایش میزان HDL منجر به کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی می‌شود.

نتیجه‌ی بررسی‌هایی که در مورد انسان تاکنون انجام شده است نشان می‌دهد که

مصرف روزانه 300 تا 400 گرم سیب، کلسترول خون را به میزان 10 تا 20درصد پایین می‌آورد و می‌توان در رژیم‌های لاغری از آن استفاده نمود.

افرادی که می‌خواهند یا مجبورند لاغر شوند، می‌توانند با استفاده از سیب به هدف خود برسند. مصرف سیب به دلیل رایحه‌ی خوش آن لذت بخش است. سلولز و پکتین موجود در این میوه، قدرت سیر‌کنندگی زیادی دارد.

پکتین در معده با جذب آب متورم می‌شود و در نتیجه فرد احساس سیری می‌کند. به‌طور کلی مصرف سیب به عنوان قسمتی از رژیم لاغری بسیار سودمند است. خوردن سیب به طور ناشتا، رژیم غذایی مناسبی برای لاغری محسوب می‌شود.

به سلامتی قلب کمک می‌کند

سیب مقوی قلب است. از سیب همواره به عنوان داروی ضد سکته‌ی قلبی  یاد شده است. مصرف تقریباً 2 عدد سیب میزان کلسترول خون (چربی خون) را کاهش می‌دهد و از بروز سکته‌ی قلبی پیشگیری می‌کند. ویتامین‌های A  ، C و E ، پلی فنول و مواد گیاهی ثانویه ی موجود در سیب، از قلب و عروق محافظت می‌کند.

از بروز عفونت پیشگیری می‌کند

سیب به وسیله‌ی مواد معدنی موجود در آن، برای سینه و مجاری تنفسی بسیار سودمند است.

بررسی‌ها نشان‌گر این است که کسانی که بیشتر سیب مصرف می‌کنند کمتر دچار سرماخوردگی  یا عفونت‌های قسمت فوقانی دستگاه تنفسی شده و معمولاً کمتر بیمار می‌شوند. برخی بر این باورند که آب سیب ویروس‌های عفونت‌زا را از بین می برد.

شیره‌ی سیب اثر مفیدی در رفع سرماخوردگی، گرفتگی صدا، سرفه‌، بیماری‌های سینه و حالات عصبی دارد.

سرشار از ویتامین است

سیب سرشار از ویتامین‌های E، B12 ، B2 ، B1 ، A و K،  اسید پانتوتونیک، نیاسین، بیوتین، اسید فولیک  و کولین است. مقادیر این ویتامین‌ها در انواع گوناگون سیب متفاوت است. پوست سیب حاوی کاروتن می‌باشد. تقریباً نیمی از ویتامین C  در پوست سیب وجود دارد و سیب‌های کوچک در مقایسه مقدار بیشتری پوست دارند. انواع سیب منابع بسیار خوبی برای تأمین ویتامین C محسوب می‌شود. سیب دارای مقدار بسیار ناچیزی ویتامین K است.

برای خوش طعم کردن غذا می‌توان از آن استفاده کرد

از سیب می‌توان در تهیه‌ی انواع غذاها (به منظور شیرین کردن آن‌ها) و نیز در تهیه‌ی انواع سالاد و شیرینی‌جات استفاده نمود.

هم‌چنین می‌توان به عنوان افزودنی برای انواع و اقسام غذاها از آن استفاده کرد.